Muffin al triplo cioccolato

image_pdfimage_print

Alzi la mano chi non conosce i muffin?! Queste mini torte hanno conquistato inevitabilmente il mondo intero! Oggi li troviamo davvero ovunque, dai gusti più classici a quelli più variegati. Ho deciso così di condividere con voi la mia ricetta segreta per ottenere dei muffin al triplo cioccolato FANTASTICI!


Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Dosi per: 12 muffin al cioccolato

 

Ingredienti 
110gr di zucchero
70gr di olio d’oliva
40gr di cacao amaro in polvere
80gr di acqua calda
2 uova
210gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci (16gr)
1/2 cucchiaino di sale
100gr di cioccolato fondente in dischetti
100gr di cioccolato al latte in dischetti

 

Preparazione dei muffin al triplo cioccolato

  1. Per preparare i muffin al triplo cioccolato, lavoriamo in una ciotola con una frusta l’olio e lo zucchero.
  2. In un’altra ciotola misceliamo il cacao in polvere e l’acqua calda. Versiamo poi nella prima ciotola miscelando con la frusta.
  3. Aggiungiamo quindi le uova e mescoliamo con la frusta.
  4. In una terza ciotola setacciamo la farina e il lievito, aggiungiamo il sale e i dischetti di cioccolato. Misceliamo e versiamo nella prima ciotola.
  5. Mescoliamo velocemente con una spatola (senza esagerare, finchè tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati).
  6. Con l’aiuto di un cucchiaio da gelato, porzioniamo l’impasto all’interno della teglia foderata con i pirottini di carta. Aggiungiamo altri dischetti di cioccolato sulla sommità.
  7. Inforniamo a forno statico a 200°C per i primi 5 minuti, poi abbassiamo la temperatura a 170°C per altri 10-12 minuti.
  8. Sforniamo e lasciamo intiepidire 5 minuti nella teglia. Successivamente poniamo i muffin a raffreddare sopra una gratella.


Conservazione:muffin al triplo cioccolato, potranno essere conservati a temperatura ambiente per 3-4 giorni in un contenitore a chiusura ermetica. Riscaldiamoli al microonde 30 secondi per farli tornare di volta in volta soffici e fragranti.

Consigli per gli acquisti: Stampo da muffin by Decora.

 

Comments

comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *